"Ich bin wirklich begeistert von diesem Messer-Set! 😍 Das Kochmesser sieht einfach traumhaft aus – die Maserung des Olivenholzgriffs ist so schön und macht jedes Stück irgendwie besonders. Für mich ein echtes Lieblingsset in der Küche! 💛"
Damast Tranchiermesser 20 cm – G10 Griff | SKeld®
Damast Tranchiermesser 20 cm – G10 Griff | SKeld®
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Unsere Klinge in der Herstellung
Unsere Klinge in der Herstellung
🔥 Unser VG-10 Stahlkern ist ein erstklasssiger Edelstahl und wird im japanischen Fukui hergestellt. Sein hoher Kohlenstoffgehalt (etwa 1 % bis 1,2 %) verleiht VG-10 eine außergewöhnliche Härte und Schnitthaltigkeit.
🔥 Unser Damaststahl besteht aus unterschiedlichen Stahlsorten mit ganz speziellen Materialeigenschaften.
Dabei werden sowohl weiche als auch harte Stahlsorten miteinander verschweißt und erreichen somit ein außer- ordentlich zähes und hartes Material.
🔥 Anschließend wird der Verbundstahl im Ofen glühend erhitzt und durch Hammerschläge miteinander untrennlich verpresst und geschmiedet.
🔥 Jeweils 33 Lagen des geschmiedeten Damaststahls werden in einem weiteren Schritt mit dem japanischen VG-10 Kernstahl pro Klingenseite unter Hitze und Hammerschläge untrennlich vereinigt.
🔥 Durch eine sorgfältige Endpolitur mit Kreide bekommt der Damast seinen unvergeßlichen Schimmer.
🔥 Unsere Damastmesser werden NICHT geätzt, damit Sie lebenslange Freude bei gleichbleibender Ästhetik haben.
🔥 Eine strahlend schimmernde Oberfläche, deren kunstvolle Damaststruktur im Spiel des Lichts zu lebendigem Relief erwacht
Welches Messer bekommst Du
Welches Messer bekommst Du
➕ VG10 Edelstahlkern mit 67 Lagen Damaststahl
➕ Klingenschliff: 15°- beidseitig
➕ Härte: bis zu 62HRC
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Griffmaterial: 💪 G10
Grifffarbe: ⚫ Schwarz
Klingenmaterial: 🔪 VG10, Damaststahl
Unser Messergriff im Detail
Unser Messergriff im Detail
Alle Details im Überblick
Alle Details im Überblick
➕ Hohe Qualität: von der Spitze der Klinge bis zum Griff - aus einem Stück Stahl geschmiedet
➕ Hochgelegener Griff: sicheres und festes Umfassen, Halten und Führen des Messers in allen Griffvarianten
➕ Fingerschutz: verhindert das Abrutschen in die Klinge, auch in hektischen Momenten
✔️ VG10 Edelstahlkern mit 67 Lagen Damaststahl
✔️ Klingenschliff: 15°- beidseitig
✔️ Härte: bis zu 62HRC
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Über die Marke SKeld®
Über die Marke SKeld®
SKeld® – Wo das Seltene auf seinen Ursprung trifft.
Ein gutes Messer ist ein Werkzeug. Ein besonderes Messer wird zum Begleiter.
SKeld® steht für außergewöhnliche Materialien, präzise Schneidleistung und die Freude daran, etwas Besonderes in den Händen zu halten.
Auch unser Name erzählt diese Idee:
SELD lehnt sich sprachlich an „seldom“ an – an das Seltene und Besondere. ✨
KELD erinnert an das Altnordische und steht für „Quelle“ oder „Ursprung“ – für Natur, Authentizität und Beständigkeit. 🌿
Aus beiden Gedanken entstand SKeld®:
Das Seltene trifft auf den Ursprung.
Diese Verbindung spiegelt sich in unseren Messern wider. VG10-Kernstahl und 67 Lagen Damast treffen auf drei charakterstarke Griffmaterialien:
🌳 Olivenholz – warm, natürlich und durch seine individuelle Maserung einzigartig.
🤍 Howlith – außergewöhnlich und elegant mit natürlichen grauen und schwarzen Aderungen.
⚫ G10 – modern, robust und klar in seiner Optik.
So unterschiedlich die Materialien auch sind, sie folgen derselben Idee: Natur, Präzision und Design miteinander zu verbinden.
🔪 Unsere Philosophie
Wir glauben, dass außergewöhnliche Damastmesser nicht überteuert sein müssen.
Deshalb verbinden wir hochwertige Materialien, sorgfältige Verarbeitung und zeitloses Design mit fairen Preisen – für Messer, die Sie nicht nur heute, sondern über viele Jahre begleiten.
❤️ Denn ein Messer ist mehr als Stahl und Griff.
Es ist Teil der Momente, die beim Kochen entstehen: beim Zubereiten, beim Genießen und beim Zusammensein.
SKeld® – Das Seltene. Der Ursprung. Die Verbindung.
SKeld® 20 cm Damaszener-Tranchiermesser mit einem schwarzen G10-Griff für präzise, gleichmässige Schnitte bei Fleisch und Fisch. Das VG10-Damaszener-Messer mit 67 Lagen Damaszener-Stahl sorgt für extreme Schärfe und saubere Ergebnisse ohne zu zerreissen.
Mit einem Gewicht von 250 g ist dieses Damaszener-Küchenmesser perfekt ausbalanciert und ideal für Braten, Geflügel und Filets. Die lange, schmale Klinge ermöglicht dünne Scheiben und eine professionelle Präsentation in jeder Küche.
✨ Die Black Series vereint maximale Funktionalität mit modernem Design. Dieses hochwertige Damaszener Tranchiermesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profi- und Hobbyköche, die Wert auf Präzision, Qualität und eine ansprechende Präsentation legen.
✅ Deine Vorteile auf einen Blick
- 🔪 SKeld® Damaszener-Tranchiermesser mit 67 Schichten Damaszenerstahl – extrem scharf & langlebig
- ⚖️ Perfekt ausbalanciert – 20 cm Klingenlänge, 250 g Gewicht
- 🍖 Präzises Schneiden von Fleisch, Geflügel und Fisch – saubere, gleichmässige Scheiben
- 🖤 Design der Black Series – modern, elegant und funktional
- ✋ Ergonomischer Griff – komfortable Handhabung für Profis und Hobbyköche
- 🍽 Professionelle Präsentation – ideal für Braten, Filets und feine Fleischstücke
🔥 Unsere Philosophie bei SKeld® – Tranchiermesser: Hochwertige Damaszener-Messer müssen nicht überteuert sein – wir vereinen Qualität, Design und faire Preise.
🩹 Unser Tranchiermesser wird mit einer ABS-Klingenschutzhülle mit innerem Fleecefutter geliefert!
Praktisch zur Aufbewahrung und zum Schutz vor Verletzungen!
🚀 Kostenloser Versand | 🔙 30-tägiges Rückgaberecht | ⏳ 5 Jahre Garantie
SKeld® - Damastmesser Shop
Wo Schärfe zur Kunst wird
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Das sagen unsere Kunden
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"Absolut begeistert! Das Nakirimesser ist extrem scharf. Der Olivenholzgriff liegt perfekt in der Hand. Würde ich jederzeit wieder kaufen."
"🤩 Tolle Maserung! Super scharf. Ich bin absolut zufrieden."
"Sehr hochwertiges Kiritsuke-Messer mit schönem Damastmuster. Der Olivenholzgriff liegt angenehm in der Hand und ist toll verarbeitet. Sieht edel aus und überzeugt in der Nutzung – klare Empfehlung!"
"Bin sehr zufrieden. Tolles Preis - Leistungsverhältnis. Liegt sehr gut in der Hand und hat ein ideales Gewicht. Zu empfehlen."
"Beeindruckend! Mein neues Fleischmesser liegt sehr gut in der Hand. Kann es kaum erwarten zu benutzen."
"Ich liebe dieses Kiritsuke-Messer! 🖤 Der schwarze Griff liegt perfekt in der Hand und fühlt sich richtig hochwertig an. Super scharf, präzise und macht einfach Spaß beim Kochen – absolute Empfehlung! ✨"
"Daumen hoch 👍 Bin sehr zufrieden mit meinem Kauf. Tolle Damastmesser für meine Küche. Gerne Wieder."
Euer Feedback ist unsere Motivation
Erfahrungen unserer Kunden
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Unsere Antwort
Technik, die man nicht nur sieht, sondern bei jedem Schnitt spürt – G10 verbindet Materialqualität, Funktionalität und modernes Messerdesign.
Das Material hinter dem Griff
G10 – Hightech-Material für anspruchsvolle Messergriffe
G10 verbindet moderne Materialtechnik mit durchdachtem Messerdesign. Der glasfaserverstärkte Kunststoff auf Harzbasis ist leicht, außergewöhnlich robust und widerstandsfähig – Eigenschaften, die ihn zu einem idealen Material für hochwertige Messergriffe machen. In der Black Serie und V2 Black Serie trifft diese technische Materialqualität auf ergonomisches Design und präzise Verarbeitung.
Entwicklung & Herstellung von G10
Vom Verbundwerkstoff zum modernen Hightech-Material
G10 gehört zu den glasfaserverstärkten Verbundwerkstoffen und wurde entwickelt, um hohe Festigkeit mit geringem Gewicht und einer widerstandsfähigen Oberfläche zu verbinden. Bei der Herstellung werden mehrere Lagen Glasfasergewebe mit einem Harzsystem durchtränkt und anschließend unter kontrolliertem Druck und erhöhter Temperatur miteinander verbunden.
Durch diesen mehrlagigen Aufbau entsteht ein dichter, stabiler Werkstoff, dessen Eigenschaften sich besonders für Anwendungen eignen, bei denen Belastbarkeit und Beständigkeit gefragt sind. Die typische schwarze Optik der SKeld® Messergriffe verleiht dem technischen Material zugleich eine klare und zeitlose Ästhetik.
G10 als Messergriff – Vorteile & Eigenschaften
Leicht, stabil und für den täglichen Einsatz gemacht
G10 ist gerade bei Messergriffen eine ausgezeichnete Wahl. Das Material verbindet geringes Gewicht mit hoher mechanischer Stabilität und bietet auch bei regelmäßigem Gebrauch eine langlebige Basis für einen zuverlässigen Griff.
💪 Außergewöhnlich robust und langlebig
💧 Widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit
🧪 Beständig gegenüber vielen Chemikalien
⚖️ Leicht und angenehm in der Hand
✋ Ergonomische Form für sicheren Halt und gute Kraftübertragung
🖤 Schlichte, hochwertige Optik in tiefem Schwarz
In Verbindung mit einer ergonomischen Griffgestaltung entsteht ein Messergriff, der angenehm in der Hand liegt und eine kontrollierte Kraftübertragung beim Schneiden ermöglicht.
G10 im Alltag – Funktion trifft Handwerkskunst
Entwickelt für anspruchsvolle Anwendungen
Die besonderen Eigenschaften von G10 machen den Werkstoff vielseitig einsetzbar. Neben Messergriffen findet man glasfaserverstärkte Verbundwerkstoffe beispielsweise bei technischen Bauteilen, im Maschinen- und Gerätebau sowie bei Anwendungen, bei denen geringes Gewicht und hohe Widerstandsfähigkeit gefragt sind.
Bei SKeld® wird G10 gezielt für Messergriffe eingesetzt: In diesem Messergriff trifft Handwerkskunst auf Funktionalität. Die moderne Materialbasis ermöglicht eine präzise Verarbeitung und verbindet die technische Widerstandsfähigkeit des Werkstoffs mit einem komfortablen, ergonomischen Griffdesign.
G10 bei SKeld® – Technik, die in der Hand spürbar wird
Der schwarze G10-Griff der Black Serie
Für die Black Serie und V2 Black Serie bildet G10 die Verbindung zwischen moderner Materialtechnologie und funktionalem Messerdesign. Der mehrlagige glasfaserverstärkte Kunststoff auf Harzbasis sorgt für einen leichten, stabilen und widerstandsfähigen Griff, der auf den täglichen Einsatz ausgelegt ist.
Die schwarze Oberfläche unterstreicht dabei den modernen Charakter der Messer und bildet einen markanten Kontrast zur Damastklinge. So entsteht ein Griff, der nicht nur technisch überzeugt, sondern sich harmonisch in das charakteristische SKeld® Design einfügt.
G10 ist mehr als nur ein Griffmaterial: Es steht für die Verbindung von Materialwissenschaft, Funktionalität und modernem Design. Genau diese Kombination macht den Werkstoff zu einer passenden Wahl für die Black Serie und V2 Black Serie von SKeld®.
Technik, die man nicht nur sieht – sondern bei jedem Schnitt spürt.
👑 Warum ist unser VG10 Messerkernstahl so besonders?
Welche positiven Eigenschaften stecken in unserem Messerstahl - Ein Klick für mehr Infos
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Runde vs. achteckige Messergriffe
Der direkte Vergleich für Komfort, Sicherheit und Kontrolle
✅ Runde Messergriffe – die bessere Wahl
- 🔪 Ergonomische Handanpassung
Liegt natürlich in der Hand und sorgt für maximale Kontrolle. - ✅ Hoher Komfort
Sanfte Rundungen entlasten die Hand auch bei längerer Nutzung. - 🛡️ Mehr Sicherheit
Abgerundete Übergänge und Fingerschutz reduzieren das Abrutschrisiko. - ✨ Intuitive Handhabung
Liegt vertraut und stabil in der Hand – für volle Kontrolle.
👉 Weniger Ermüdung, mehr Kontrolle und ein sicheres Kocherlebnis.
⚠️ Achteckige Messergriffe – klare Nachteile
- ⚠️ Erhöhtes Abrutschrisiko
Kantige Formen bieten weniger Halt bei Druck oder Feuchtigkeit. - ⚠️ Unkomfortabel bei gängigen Grifftechniken
Harte Kanten verursachen Druckstellen, besonders beim Pinch Grip. - ⚠️ Eingeschränkte Flexibilität
Nicht alle Grifftechniken lassen sich komfortabel ausführen. - ⚠️ Nicht intuitiv
Für viele Nutzer fühlt sich die Form ungewohnt und unsicher an. - ⚠️ Nicht für alle Anwendungen geeignet
Kantige Griffe können die Kontrolle bei feinen Schnitten erschweren.
👉 Für entspanntes, präzises Arbeiten sind runde Griffe klar überlegen.
Damast Küchenmesser FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Material, Pflege und Qualität
🤝 Unser Service für Dich!
🧽 Pflege
🧼 Nach jedem Gebrauch reinigen: Das Messer von Hand mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abwaschen und anschließend gründlich mit einem weichen Tuch trocknen.
🚫 Keine aggressiven Reinigungsmittel verwenden: Verzichten Sie auf Scheuerschwämme, Stahlwolle oder Bleichmittel, da diese die Oberfläche der Klinge beschädigen können.
💧 Klinge bei Bedarf pflegen: Bei entsprechendem Stahl kann ein geeignetes, lebensmittelechtes Klingenöl zusätzlichen Schutz vor Feuchtigkeit und Korrosion bieten.
🫒 Olivenholzgriff pflegen: Behandeln Sie Olivenholzgriffe je nach Beanspruchung regelmäßig mit einem geeigneten Holzpflegeöl und polieren Sie die Oberfläche anschließend mit einem weichen Tuch.
🩹 Aufbewahrung
🛡️ Sicher aufbewahren: Bewahren Sie Ihre Damast-Küchenmesser einzeln und geschützt auf – idealerweise in einem Messerblock, an einer geeigneten Magnetleiste oder mit einem Klingenschutz. So werden die Klingen vor Beschädigungen geschützt.
⚠️ Nicht lose in der Schublade lagern: Unzureichend geschützte Messer können mit anderem Besteck in Kontakt kommen. Dadurch kann die Schneide beschädigt oder schneller stumpf werden. Zudem besteht beim Herausnehmen eine erhöhte Verletzungsgefahr.
🔪 Klingenschutz inklusive: Jedes SKeld® Messer wird mit einem passenden Klingenschutz geliefert. Nutzen Sie diesen insbesondere bei der Aufbewahrung in einer Schublade oder beim Transport.
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