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🔥 Notre noyau en acier VG-10 est un acier inoxydable de première qualité fabriqué à Fukui, au Japon. Sa teneur élevée en carbone (environ 1 % à 1,2 %) confère au VG-10 une dureté et une tenue de coupe exceptionnelles.
🔥 Notre acier damassé est composé de différents types d'acier aux propriétés très spécifiques. Des aciers tendres et durs sont soudés ensemble pour obtenir un matériau extrêmement résistant et dur.
🔥 L'acier composite est ensuite chauffé à blanc dans un four, puis pressé et forgé à coups de marteau pour le rendre indissociable.
🔥 Dans une étape supplémentaire, 33 couches d'acier damassé forgé sont fusionnées de manière indissociable avec l'acier japonais VG-10 sur chaque côté de la lame, à chaud et à coups de marteau.
🔥 Un polissage final minutieux à la craie confère au damas son éclat inoubliable.
🔥 Nos couteaux damassés ne sont PAS gravés, afin que vous puissiez en profiter toute votre vie sans que leur esthétique ne s'altère.
🔥 Une surface brillante et scintillante, dont la structure damassée artistique prend vie dans un jeu de lumière en relief.
➕ Noyau en acier inoxydable VG10 avec 67 couches d'acier damassé
➕ Angle d'affûtage : 15°- des deux côtés
➕ Dureté : jusqu'à 62 HRC
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Matériau du manche : 🌳 Bois d'olivier
Couleur du manche : 🟤 Brun doré foncé avec une nuance d'amande
Matériau de la lame : 🔪 VG10, acier damassé
➕ Haute qualité : de la pointe de la lame à l'extrémité du manche, forgé d'une seule pièce d'acier
➕ Manche haut : prise en main sûre et ferme, maintien et guidage du couteau dans toutes les variantes de prise en main
➕ Protection des doigts : empêche de glisser vers la lame, même dans les moments agités
✔️ Noyau en acier inoxydable VG10 avec 67 couches d'acier damassé.
✔️ Affûtage de la lame : 15° des deux côtés.
✔️ Dureté : jusqu'à 62 HRC.
🚀 EU👉 15 € de frais d'expédition + Allemagne👉 livraison gratuite | 🔙 Retour sous 30 jours | ⏳ Garantie de 5 ans.
Un bon couteau est un outil. Un couteau d’exception devient un compagnon.
SKeld® est synonyme de matériaux exceptionnels, de précision de coupe et du plaisir de tenir entre ses mains quelque chose d’exceptionnel.
Notre nom reflète également cette idée :
SELD s’inspire linguistiquement de « seldom » – la rareté et l’exception. ✨
KELD rappelle le vieux norrois et signifie « source » ou « origine » – synonyme de nature, d’authenticité et de durabilité. 🌿
C’est de ces deux concepts qu’est né SKeld® :
Cette alliance se reflète dans nos couteaux. L’acier de cœur VG10 et les 67 couches de damas s’associent à trois matériaux de manche au caractère affirmé :
🌳 Bois d’olivier – chaleureux, naturel et unique grâce à son grain individuel.
🤍 Howlite – extraordinaire et élégante, avec ses veines naturelles grises et noires.
⚫ G10 – moderne, robuste et épuré.
Aussi différents que soient ces matériaux, ils obéissent à la même idée : allier nature, précision et design.
Nous pensons que les couteaux en damas d’exception ne doivent pas nécessairement être hors de prix.
C’est pourquoi nous allions matériaux haut de gamme, fabrication soignée et design intemporel à des prix équitables – pour des couteaux qui vous accompagneront non seulement aujourd’hui, mais aussi pendant de nombreuses années.
❤️ Car un couteau, c’est bien plus que de l’acier et un manche.
Il fait partie des moments qui naissent en cuisine : lors de la préparation, du dégustation et du partage.
Ensemble de couteaux en damas 5 pièces de SKeld® – Ensemble de couteaux de cuisine professionnels en acier damassé VG10 (67 couches), extrêmement tranchants, durables & avec couteau à pain + couteau à désosser
Bénéficiez d'une précision maximale dans votre cuisine grâce au set de couteaux damassés 5 pièces de SKeld® - Couteaux de cuisine. Ce set de couteaux de cuisine professionnels allie un tranchant sans compromis, un design raffiné et une fonctionnalité optimale.
Le noyau en acier VG10 de haute qualité assure une tenue de coupe exceptionnelle, tandis que les 67 couches d’acier damassé garantissent stabilité, résistance à la rouille et un grain unique. Parfait pour les cuisiniers amateurs ambitieux et les professionnels.
• Acier damassé VG10 (67 couches) – extrêmement tranchant et durable
• Dureté : 60–62 HRC – pour un tranchant durable
• Résistant à la rouille et facile d’entretien
• Manche en bois d’olivier – ergonomique, antidérapant et au grain unique
• Parfaitement équilibré – pour un travail précis et sans fatigue
🔥 Notre philosophie chez SKeld® : Les couteaux en damas haut de gamme ne doivent pas nécessairement être hors de prix – nous allions qualité, design et prix équitables.
🩹 Livraison de notre set de couteaux avec étui en ABS doté d’une doublure en non-tissé à l’intérieur !
Pratique pour le rangement et pour éviter les blessures !
🚀 Livraison gratuite ▶️ Allemagne + Suisse | 15 € frais de port ▶️ EU | 🔙 Droit de retour de 30 jours | ⏳ 5 ans de garantie
Quand la netteté devient un art
1️⃣ Couteau principal au choix :
✔️ Couteau de chef – 20 cm → couper, émincer et hacher
✔️ Couteau Kiritsuke – 20 cm → précision et poisson
✔️ Couteau Nakiri – 17 cm → légumes et herbes
✔️ Couteau Santoku – 17 cm → polyvalent
2️⃣ Couteau à pain – lame de 19 cm → idéal pour le pain et les baguettes
3️⃣ Couteau utilitaire – lame de 12,5 cm → travaux de découpe précis
4️⃣ Couteau d'office – lame de 9,5 cm → fruits et légumes
5️⃣ Couteau à désosser – lame de 15 cm → viande et os
Juge-en par toi-même et profite de notre garantie de retour de 30 jours
« Je suis vraiment ravie de ce set de couteaux ! 😍 Le couteau de chef est tout simplement magnifique : le grain du manche en bois d'olivier est si beau qu'il rend chaque pièce unique. C'est sans conteste mon set préféré dans la cuisine ! 💛 »
« Je suis absolument ravi ! Le couteau Nakiri est extrêmement tranchant. Le manche en bois d'olivier tient parfaitement en main. Je le rachèterais sans hésiter. »
« 🤩 Superbe grain ! Une netteté incroyable. Je suis entièrement satisfait. »
« Un couteau Kiritsuke de très grande qualité, avec un magnifique motif damassé. Le manche en bois d'olivier tient bien en main et bénéficie d'une excellente finition. Il a fière allure et se révèle très performant à l'usage – je le recommande vivement ! »
« Je suis très satisfait. Excellent rapport qualité-prix. Il tient très bien en main et son poids est idéal. À recommander. »
« Impressionnant ! Mon nouveau couteau à viande tient très bien en main. J'ai hâte de l'utiliser. »
« J'adore ce couteau Kiritsuke ! 🖤 Le manche noir tient parfaitement en main et donne vraiment une impression de grande qualité. Il est ultra-tranchant, précis et rend la cuisine tout simplement agréable – je le recommande sans réserve ! ✨ »
« Bravo 👍 Je suis très satisfait de mon achat. De superbes couteaux en damas pour ma cuisine. Je reviendrai avec plaisir. »
Le bois d'olivier compte parmi les bois les plus caractéristiques du bassin méditerranéen. Cultivé depuis des millénaires, l’olivier continue aujourd’hui encore de marquer de son empreinte les paysages, l’agriculture et la culture de nombreuses régions méditerranéennes. D’un arbre qui porte ses fruits pendant de nombreuses années naît finalement un bois à la structure exceptionnellement dense et au grain unique – et donc un matériau naturel qui confère à chaque manche de couteau son caractère propre. 🌿
L'olivier (Olea europaea) est adapté au climat chaud et souvent sec du bassin méditerranéen et peut pousser pendant plusieurs décennies. Un jeune olivier commence à porter ses fruits au bout de quelques années ; toutefois, son intérêt économique ne se manifeste qu'avec l'âge et le développement de sa couronne.
Grâce à un entretien régulier, à une taille ciblée et à une gestion adaptée, les oliviers peuvent produire des récoltes pendant plusieurs décennies. La production de fruits n’est pas le seul critère pris en compte : la taille sert notamment à façonner la couronne, à faire pénétrer la lumière et l’air à l’intérieur de l’arbre et à réguler le rapport entre la croissance et la fructification.
C’est ainsi que s’instaure, au fil des années, un cycle naturel alliant croissance, rendement, entretien et renouvellement. 🌱
La principale valeur de l'olivier réside dans son fruit. Les olives sont consommées telles quelles ou transformées en huile d'olive. Le bois est donc, dans un premier temps, un sous-produit de l'exploitation.
Les tailles régulières produisent des branches et des morceaux de bois plus épais. Une partie de ceux-ci peut être réutilisée dans l'oliveraie, par exemple comme matière organique pour le sol. Les morceaux de bois plus volumineux peuvent quant à eux être réutilisés, notamment comme bois de chauffage, copeaux de bois ou matière première pour divers produits en bois.
C’est précisément là que réside le potentiel d’un cycle bien géré : l’arbre est cultivé avant tout pour ses fruits, tandis que le bois issu de cette exploitation est réutilisé de la manière la plus judicieuse possible.
💪 Le bois d’olivier est une matière première naturelle et renouvelable. Sa densité et sa dureté particulières en font en outre un bois durable, adapté à des applications haut de gamme.
Le bois d'olivier ne se forme pas en peu de temps. Plus un olivier vieillit, plus le caractère de son bois s'affirme. Son grain exceptionnel résulte de la croissance lente, des ramifications et du développement propre à chaque arbre.
Pour fabriquer des produits en bois d’olivier de grande qualité, on n’abat généralement pas des oliviers sains et productifs uniquement pour leur bois. Le bois disponible provient bien plus souvent d’élagages nécessaires, d’arbres âgés arrivés en fin de vie productive ou d’arbres qui doivent être abattus pour d’autres raisons.
Les vieux oliviers, en particulier, peuvent ainsi trouver une nouvelle utilité. Dans les régions où le travail du bois d’olivier est une tradition, notamment dans certaines parties de l’Afrique du Nord comme la Tunisie, cela a donné naissance à un véritable savoir-faire artisanal.
🌿 Pièce unique en bois naturel : chaque manche en bois d’olivier présente un grain et une couleur qui lui sont propres, de sorte que l’aspect du couteau livré peut différer des illustrations.
Le bois d’olivier allie deux qualités qui le rendent particulièrement intéressant pour la fabrication de manches de couteaux haut de gamme : sa beauté naturelle et ses propriétés matérielles exceptionnelles.
Ce bois est très dense, dur et durable. Son grain caractéristique garantit en outre qu’aucun manche ne ressemble exactement à un autre. À partir d’une matière première naturelle, on obtient ainsi un manche qui ne présente pas l’aspect parfaitement uniforme d’un produit industriel, mais qui porte visiblement l’histoire unique du bois.
🍃 Notre manche est en bois d’olivier et est fabriqué à partir de bois d’olivier issu de sources appropriées. Chaque manche de couteau présente un grain unique.
🍃 Son grain naturel en fait un élément qui attire le regard, à la fois spécial et unique.
💪 La densité et la dureté élevées du bois contribuent à sa longévité et à son aspect haut de gamme.
♻️ Lorsque le bois issu des élagages ou de la fin de la phase productive d’un olivier est réutilisé à bon escient, et que les oliveraies sont en même temps entretenues et renouvelées, cela peut donner lieu à un cycle des matériaux particulièrement judicieux.
Le bois se voit ainsi confier une seconde vie : à partir d’un matériau issu de la culture de l’olivier en tant que sous-produit ou à la fin d’une longue vie d’arbre, on obtient un manche de couteau durable destiné à un usage quotidien.
La nature rencontre l’artisanat – et chaque morceau de bois d’olivier devient une pièce véritablement unique. ✨
Du jeune olivier, après de nombreuses années de récoltes et d’entretien, jusqu’au bois plein de caractère : la série Rhodos raconte l’histoire d’un matériau naturel qui fait partie intégrante de la culture méditerranéenne depuis des générations. Chez SKeld®, ce caractère naturel est délibérément mis en valeur – dans chaque poignée en bois d’olivier.
La comparaison directe en matière de confort, de sécurité et de contrôle
🧼 Nettoyer après chaque utilisation : Lavez le couteau à la main à l'eau chaude avec un détergent doux, puis séchez-le soigneusement avec un chiffon doux.
🚫 N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs : Évitez les éponges abrasives, la laine d'acier ou l'eau de Javel, car ceux-ci peuvent endommager la surface de la lame.
💧 Entretenir la lame si nécessaire : selon le type d’acier, une huile pour lame adaptée et de qualité alimentaire peut offrir une protection supplémentaire contre l’humidité et la corrosion.
🫒 Entretenir le manche en bois d’olivier : selon l’usage, traitez régulièrement les manches en bois d’olivier avec une huile d’entretien pour bois adaptée, puis polissez la surface avec un chiffon doux.
🛡️ S'assurer de les ranger en toute sécurité : rangez vos couteaux de cuisine en damas séparément et à l'abri – de préférence dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique adaptée ou avec un protège-lame. Cela permet de protéger les lames contre tout dommage.
⚠️ Ne pas les ranger en vrac dans un tiroir : des couteaux mal protégés peuvent entrer en contact avec d'autres couverts. Le tranchant risque alors d’être endommagé ou de s’émousser plus rapidement. De plus, le risque de blessure est accru lors du retrait des couteaux.
🔪 Protège-lame inclus : chaque couteau SKeld® est livré avec un protège-lame adapté. Utilisez-le notamment lors du rangement dans un tiroir ou lors du transport.
